Loin des attrape-touristes qui entourent la gare Termini à Rome, j’ai découvert à cinq minutes à pied un excellent restaurant : le Gallo Matto.
Dans cette « Chicken House », le décor n’a absolument rien à envier à la pizzeria Bella Notte de Disneyland Paris. Comprendre : un mélange d’objets représentant l’Italie telle qu’on se l’imagine traditionnellement et fixés partout dans la salle. Chaque regard est une découverte (« tiens, tu avais vu qu’il y avait… ? »). Le tout soutenu par les chansons italiennes (dont certaines que je suspecte d’être un peu paillardes) reprises à tue-tête par les serveurs d’une gentillesse rare.
La carte propose des plats typiquement italiens — du moins les incontournables indiqués par les guides. Au menu : bruschetta, pâtes, pizza, minestrone. Sans oublier les aubergines marinées (délicieuses !) et la spécialité de la maison : le poulet et ses délicieuses pommes de terre. Tous ces plats sont cuits au feu de bois et uniquement avec de l’huile d’olive extra-vierge, à deux pas de votre table (attention à l’odeur de feu de bois qui imprègne les vêtements !).
Enfin le prix est dans la moyenne des restaurants romains (compter 8 euros pour une pizza, une bruschetta, quinze euros pour un poulet à se partager à deux, etc.). Et vous aurez droit gratuitement au délicieux sorbet au citron pour clore ce délicieux et copieux repas.
En bref, de passage à la gare de Rome ou en séjour dans la capitale italienne, courrez au 107 de la Via Cavour !